Landhaus Ridder Burrata

Vorspeisen

Gebratener Chicorée | Burrata (Büffelhof Kragemann)

13,50 €
Orangen-Balsamico-Reduktion | gepuffter Quinoa

Gegrillter Spargel mit Bacon

15,50 €
frühlingshafte Salate | Gartenkresse| Creme fraîche

Rindercarpaccio | Spargelsalat

18,80 €
Bärlauchmousse | Rucolasalat | Kräuterdressing | Parmesan
Alle Vorspeisen servieren wir Ihnen auch gerne als große Portion.
Landhaus Ridder Hochzeitssuppe

SUPPEN

Hochzeitssuppe

7,50 €
Eierstich | Klößchen | Blumenkohl

Spargelcremesuppe

7,80 €

Cremesuppe vom Krustentier

9,00 €
Riesengarnele | Safranfenchel | Salicornia
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SALAT

Frühlingssalat

20,50 €
weißer und grüner Spargel| Wildkräutersalat | Radieschen | Gurke| Zuckerschote | Kräuterdressing| gratinierter Ziegenkäse (Dingdener Heidemilch)| Pistazien-Crunch
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FISCHGERICHTE

Gebratener Wolfsbarsch

34,50 €
weißer und grüner Spargel | glacierte Tomate| Ofenkartoffel | Kräutercreme

Lachs | Kräuterkruste

25,50 €
Safransauce| Kartoffel-Erbsenpüree | Karotten | wilder Brokkoli
Landhaus Ridder Küche Gerichte_58

SPARGEL

1 Pfund Spargel

22,50 €
Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise

1 Pfund Spargel​

27,50 €
mit rohem | gekochtem Schinken

1 Pfund Spargel

29,00 €
mit Schweineschnitzel

1 Pfund Spargel

38,50 €
mit Rumpsteak | Kräuterbutter
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FLEISCHGERICHTE

Rumpsteak | Kräuterbutter

30,50 €
Pommes frites | Blattsalat                         

Rumpsteak | Zwiebelkruste

32,80 €
Bacon | Böhnchen | Bratkartoffeln

Hähnchenbrustfilet | Currysauce

22,80 €
Früchte | Kroketten | Blattsalat

Filetspitzen vom Schwein | Champignonrahm

26,50 €
hausgemachte Spätzle | Blattsalat

Cordon bleu vom Schwein

25,00 €
Pommes frites | Blattsalat

Champignonrahmschnitzel oder Paprikaschnitzel

18,50 €
Pommes frites
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Ridders Klassiker

Gekochtes Rindfleisch

22,80 €
Remouladensauce | Butterkartoffeln | Blattsalat                         

Geschmorte Ochsenbäckchen

27,50 €
Portweinglace | Spitzkohl | Kartoffelpüree    

Kotelett vom Duroc-Schwein

25,50 €
natur gebraten | Senfsauce | Speckböhnchen | Bratkartoffeln

Gerne bieten wir Ihnen diese Speisen auch als kleine Portion an.        

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BURGER

Cheese-Burger

15,50 €
Rindfleischpatti | Bacon | Käse | Tomate | Gurke| Zwiebel | hausgemachte Burgersauce | Bergkäse

Burger vom hausgeräucherten Stremel-Lachs

17,50 €
Rucolasalat | Gurke | Zwiebel | Dillcreme | Honig-Senf-Mayonnaise
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VEGETARISCHE GERICHTE

Spargel-Bärlauch-Gnocchi

23,00 €
Spargel | Tomate | Parmesan | Rucola

Gebratenes Frühlingsgemüse vegan

19,50 €
Paprika | Möhre | Buchenpilze | wilder Brokkoli | Edamame | kleine Kartoffeln | Kräutersauce | Microgreen
Landhaus Ridder Küche Gerichte Dessert

DESSERTS

Herrencrème

6,50 €
Vanillecreme | Rum | Schokolade

Erdbeer | Mascarpone| Crumble

7,50 €

Dunkles Olivenöl-Schokoladenmousse

8,50 €
Fleur de Sel | Mango | Minze

Creme brûlée

8,50 €
Rhabarberkompott | Vanilleeis

Informationen über die in unseren Speisen enthaltene Allergene und Zusatzstoffe entnehmen Sie bitte unserer gesonderten Speisekarte.